Le Château Courbon est situé dans la partie sud de l’appellation Graves, près du village de Langon. Le vignoble, désormais propriété du Château du Cros, bénéficie d’un environnement propice à une production de haute qualité. Catherine Boyer, membre de la famille qui gère le vignoble depuis des générations, supervise actuellement le domaine. Leur maîtrise des techniques traditionnelles en fait une véritable référence dans la région.

Le vin Château La Mondette est issu d’un domaine de 6 hectares de vieilles vignes. Les raisins de cépage merlot et cabernet sauvignon, sont vendangés manuellement et vinifiés avec soin à la propriété. 2016 est un grand millésime pour les Bordeaux.

Situées au cœur de l’appellation Lalande de Pomerol, les vignes du Clos des Galevesses s’étendent sur une croupe graveleuse, sous l’œil bienveillant de l’Eglise Saint Jean-Baptiste, érigée au XIIe siècle par l’ordre des Hospitaliers de Saint Jean de Jérusalem.

Les vins vieillissent entre 15 et 18 mois en barriques.