Château Coupe-Roses-Les Plots-Minervois 2021

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Françoise Frissant a repris l'exploitation familiale datant de 1614 avec son mari Pascal. Le nom du domaine rappelle la Fabrique de Coupe Rose, des tuiles d'argile de couleur rose, produites par les ancêtres de Françoise. Aujourd'hui, le domaine signe des vins de caractère, en bio. La relève est assurée par la fille du couple, Sarah qui continue à extraire le meilleur des vignes situées sur de vastes plateaux argilocalcaires, dans le Minervois.

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Minervois

Propriétaire : Françoise Frissant Le Calvez & Mathias Paicheler

Millésime :2021

Couleur :rouge

Encépagement :Syrah, Grenache, un peu de Carignan.

Alc % Vol :13.5°

Volume :75 cl

Conditionnement : Par 6

Service

Conservation :A boire et pourra se garder.
Température de service :18°
La dégustation
L'œil : Robe brillante, sombre et intense.
Le nez : Le nez, marqué par le terroir, offre des jolies notes de fruits noirs gourmandes, des fleurs violettes, de cassis intense.
En bouche : La bouche charnue, structurée et enrobante laisse exprimer la puissance du terroir.
Côté cuisine :
Paella, charcuteries, viandes blanches et rouges, fromages.