Conservation :A boire et pourra se garder encore quelques années.
Température de service :16 à 18°
La dégustation
L'œil :Très belle robe grenat profond, reflets mauves.
Le nez :Nez de fruits rouges, de sous-bois et d'épices.
En bouche :Puissant et délicat il séduit par sa précision. Le terroir parle franchement avec séduction.
Côté cuisine :
Anguilles au vin rouge Canard à l'orange Canard rôti aux pêches Comté Côtes de veau en papillottes (ou papillotes) Couscous à la viande Entrecôte grillée Maître d'Hôtel Entrecôtes poêllées à la lyonnaise épaule d'agneau épinards Escalope de veau Milanaise Faisan au chou Gruyère Médaillons de veau Ragoût de mouton Rosbif au four Rôti d'agneau Rôti de porc Salade de magret de canard