Clin d'Oeil - Chinon 2020

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Les vignes de cette cuvée se situent à l'ouest de l'appellation Chinon, dans la commune de Candes Saint Martin. Celles-ci évoluent sur un terroir argilo-calcaire du Crétacé localisés sur la Côte Turonienne également appelée Côte des blancs. Les vignes sont plantées sur un léger coteaux orienté Nord-Est permettant de produire des vins ciselés et frais.

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Chinon

Propriétaire : Cave Robert et Marcel

Millésime :2020

Couleur :blanc

Encépagement :Chenin

Alc % Vol :12.5%

Volume :75 cl

Conditionnement : Par 1

Service

onservation :A boire.
Température de service :10 à 12
La dégustation
L'œil :Robe jaune paille, reflets brillants.
Le nez :Il révèle des arômes de fruits blancs (pêche, poire) et de fleurs blanches.
En bouche : En bouche il développe une belle longueur sur des notes acidulées et salines. Côté cuisine : Idéal avec une viande blanche comme un filet mignon, des poissons en sauce, ou à l'apéritif avec un préfou ou des chèvres chauds.