Domaine Le Vierre - Côte de Brouilly 2022

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Vinifié par le Château de La Chaize : des vins mondialement connus. Le Château de La Chaize, situé sur les Monts du Beaujolais, à Odenas, est la plus réputée et la plus vaste propriété du Sud de la Bourgogne : 99 hectares de vignes d'un seul tenant. Le Château de La Chaize est un des rares domaines de ce rang resté aux mains de la même famille depuis le XVIIème siècle .En respectant scrupuleusement le terroir, et en assurant la vinification puis l'élevage avec soin.

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Côtes de Brouilly

Propriétaire : Domaine du Château de La Chaize

Millésime :2022

Couleur :rouge

Encépagement :Gamay

Alc % Vol :13,5°

Volume :75 cl

Conditionnement : Par 6

Service

Conservation :A boire et pourra se conserver encore quelques années.
Température de service :10 à 12°
La dégustation
L'œil : Robe est d’un rubis intense.
Le nez : Le nez est élégant et complexe, sur des notes de petits fruits noirs (myrtilles et cassis), et de touches florales (iris et violette).
En bouche : La bouche puissante dévoile ses arômes de fruits soutenus par des tanins souples et riches, caractéristiques de ce vin.
Côté cuisine :
Andouillettes à la moutarde Boeuf Strogonoff Camembert Carbonade à la flamande Consommé de boeuf Coq à la bière Coqs au vin Entrecôtes poêllées à la lyonnaise Feuilletés au jambon Filets de porc au lait Fondue au chocolat Fromage chaud Fromage de chèvre Fromage de chèvre frais Gibier à plume Homard à l'Américaine Jarret de porc Langue de boeuf sauce piquante Langues Oeufs en meurette Oxtail (queue de boeuf) Picodon (Fromage) Poularde au riz sauce suprême Poulet à la bière Poulet à la crème Raclette Rocamadour (Fromage) Rôti de porc au lait Tarte aux épinards Tartiflette Terrine de foies de volailles Tortellinis à la julienne de légumes Tripes Viande rouge Volaille en sauce