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Six familles d’agriculteurs de l’Essonne et du sud‑Yvelines ont lancé en 2020 un pari audacieux : planter des vignes et révéler un terroir francilien. Leur première vendange 2022, travaillée avec le domaine La Bouche du Roi, signe des cuvées parcellaires en monocépage, offrant une traçabilité totale et l’ambition de remettre l’Île‑de‑France parmi les vignobles qui comptent
Bal du Roi-Île-de-France-N°23-Chardonnay 2022
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Six familles d’agriculteurs de l’Essonne et du sud‑Yvelines ont lancé en 2020 un pari audacieux : planter des vignes et révéler un terroir francilien. Leur première vendange 2022, travaillée avec le domaine La Bouche du Roi, signe des cuvées parcellaires en monocépage, offrant une traçabilité totale et l’ambition de remettre l’Île‑de‑France parmi les vignobles qui comptent
| IGP ILE DE FRANCE |
| Propriétaire : Famille Vallée |
| Millésime : 2022 |
| Couleur :blanc |
| Encépagement : Chardonnay. |
| Alc % Vol :12,5° |
| Volume :75 cl |
| Conditionnement : Par 1 |
| Conservation : A boire. |
| Température de service :10 à 12° |
| Service |
| La dégustation |
 |
L'œil : Robe doré clair. |
 |
Le nez : Le nez est frais, marqué par la poire, la pomme et une touche d’agrumes. |
 |
En bouche : La bouche est légère, vive, avec une finale citronnée et nette. Un Chardonnay droit, simple, agréable. |
Côté cuisine : |
| Parfait pour poissons, volailles ou apéritif. |
3927
Références spécifiques
- EAN-13
- 3760247402018