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L’appellation Saumur Puy‑Notre‑Dame est l’une des plus confidentielles et prestigieuses du Saumurois. Elle met en avant un terroir unique, situé autour du village du Puy‑Notre‑Dame, avec des sols de tuffeau, de calcaires et de argiles sableuses qui donnent au Cabernet Franc une expression particulièrement pure et profonde..
Château d'Éternes-Saumur Puy Notre Dame-L'Aubuis 2019
13,90 €
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L’appellation Saumur Puy‑Notre‑Dame est l’une des plus confidentielles et prestigieuses du Saumurois. Elle met en avant un terroir unique, situé autour du village du Puy‑Notre‑Dame, avec des sols de tuffeau, de calcaires et de argiles sableuses qui donnent au Cabernet Franc une expression particulièrement pure et profonde..
| Saumur Puy-Notre Dame |
| Propriétaire : Scea Beaulieu |
| Millésime : 2019 |
| Couleur : rouge |
| Encépagement : Cabernet Franc. |
| Alc % Vol :14,5° |
| Volume :75 cl |
| Conditionnement : Par 1 |
| Conservation : A boire et pourra se garder encore quelques années.. |
| Température de service :13 à 16° |
| Service |
| La dégustation |
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Robe rubis foncée. |
 |
Le nez : Nez intense et ouvert aux notes intenses de fruits rouges frais (fraise, cerise) et d’épices (poivre noir). |
 |
Attaque franche, souple, dotée de tanins fermes mais enrobés. Joli caractère. Finale élégante et persistante sur de fines notes réglissées. |
Côté cuisine : |
| Ce vin accompagnera les plats traditionnels (bourguignon, blanquette de veau), les poissons en sauce, les viandes grillées (tournedos de bœuf, faux-filet) et les fromages à pâte molle. |
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