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Hommage à Jean de Joanis, fondateur du domaine, cette Grande Réserve exprime avec finesse le caractère du Luberon. Sa dominante de Syrah (90 %), vendangée précocement, préserve toute la fraîcheur du fruit et dévoile un bouquet de violette, de mûre et de cassis. Son élevage de 10 mois en fûts de chêne, dont 30 % neufs, lui confère élégance et profondeur. Issue d'une exploitation certifiée Haute Valeur Environnementale, cette cuvée allie plaisir, authenticité et respect de l'environnement.
Jean de Joanis - Grande Réserve - Lubéron 2020
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Hommage à Jean de Joanis, fondateur du domaine, cette Grande Réserve exprime avec finesse le caractère du Luberon. Sa dominante de Syrah (90 %), vendangée précocement, préserve toute la fraîcheur du fruit et dévoile un bouquet de violette, de mûre et de cassis. Son élevage de 10 mois en fûts de chêne, dont 30 % neufs, lui confère élégance et profondeur. Issue d'une exploitation certifiée Haute Valeur Environnementale, cette cuvée allie plaisir, authenticité et respect de l'environnement.
| Lubéron |
| Propriétaire : Château Val Joanis |
| Millésime : 2020 |
| Couleur : rouge |
| Encépagement : Syrah (90%), Grenache Noir (10%) |
| Alc % Vol : 14,5° |
| Volume : 75 cl |
| Conditionnement : Par 1 |
| Conservation : A boire. |
| Température de service : 16 à 18° |
| Service |
| La dégustation |
 |
L'œil : Rouge profond aux reflets violacés, dense et brillante. |
 |
Le nez : Intense et élégant, marqué par des arômes de violette, de mûre, de cassis et de cerise noire, accompagnés de délicates notes épicées et boisées issues de l'élevage. |
 |
En bouche : Ample et structurée, elle dévoile une belle concentration de fruits noirs mûrs. Les tanins sont soyeux et parfaitement intégrés. L'élevage de 10 mois en fûts de chêne apporte complexité, finesse et une agréable longueur en finale. |
Côté cuisine : |
| Idéal avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard, un gigot d'agneau rôti, du gibier ou des fromages affinés. |
3941
Références spécifiques
- EAN-13
- 3275810016115